Осеннее меню

Шкмерули из утки в клюквенном соусе

315 г

Утиная ножка конфи , подаётся с картофельным гратеном и клюквенно-винным соусом.

Шемодгома

190 г

Cалат с печёной свёклой, яблоком, черносливом, миксом зелени, грецким орехом и брынзой. Заправляется кахетинским маслом.

Суп-пюре из тыквы

315 г

Нежный сливочный суп из тыквы с луком и морковью. Подаётся с хрустящими булочками с беконом, семечками тыквы и пармезаном.

Грибная икра с хлебом Пури

260 г

Икра из шампиньонов с овощами и специями, заправленная кахетинским маслом. Подаётся с традиционным хлебом пури.

Хачапури

Хачапури со страчателлой и вешенкой

450 г

Хачапури с начинкой из сыра внутри и снаружи в форме кавказского яркого солнца, со сливочным сыром страчателла, обжаренными вешенками и маслом грецкого ореха собственного производства

Хачапури карбонара

305 г

Аджарская сырная лодочка с добавлением обжаренного бекона, желтка и сыра пармезано-реджано

Хачапури по-гурийски

430 г

Закрытое хачапури с начинкой из яйца и свежего зеленого лука, запеченое с кавказскими сырами

Хит

Истинная Грузия

Хачапури по-аджарски

285 г

Традиционное хачапури-лодочка с сыром и желтком.

Хлеб Пури

130 г

Традиционный хлеб собственного производства

Хачапури по-мегрельски

330 г

Традиционное хачапури с сыром сулугуни.

Хит

Ассорти мини-хачапури

250 г

Мини-хачапури: с грибами и сыром / с сыром / с курицей и сыром / с баклажанами и балгарским перцем-гриль / со шпинатом и сыром

Хачапури по-царски

400 г

Хачапури с двойной порцией сулугуни и моцареллы

Пеновани

260 г

Хачапури из воздушного слоеного теста с начинкой из птицы, сыра и шампиньонов

Хинкали

Истинная Грузия

Хинкали с цыпленком и сулугуни

90 г

Традиционное грузинское блюдо с курицей и копченым сыром сулугуни (1 шт.)

Хинкали том ям с креветкой

90 г

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из креветок и шампиньонов, в соусе том-ям.

Хинкали патара с креветкой в сливочно-сырном соусе

280 г

Подаются с паприкой и свежей кинзой (4 шт.)

Хинкали с грибами

90 г

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из грибов и сливок (1 шт.)

Хит

Ассорти хинкали

540 г

Хинкали с мясом, с бараниной, с цыпленком и сулугуни, с грибами, с сыром, с том ям

Хинкали патара в соусе чкмерули

260 г

Мини-хинкали с традиционной начинкой из говядины и свинины в сливочно-чесночном соусе (4 шт.)

Хит

Истинная Грузия

Хинкали с мясом

90 г

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из мяса говядины, свинины и специй.

Хинкали со страчателлой

90 г

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из сыра страчетелла, с грецким орехом и соусом песто (1 шт.)

Хинкали с бараниной

90 г

Традиционное грузинское блюдо с начинкой из баранины.

Салаты и закуски

Салат с мясом

200 г

Свежие огурцы и томаты в сочетании с маринованным говяжьим окороком и сочными листьями салата романо. Заправляется соусом из печеного на углях болгарского перца

Блюдо от шефа

Хит

Салат Хорцы

155 г

Салат из рукколы, сочных томатов, маринованного окорока и перепелиных яйц в фирменном имбирном соусе

Салат Чархали

195 г

Салат из вяленой свеклы, рукколлы с добавлением нежного сливочного сыра

Грузинский овощной салат

220 г

Салат из свежих огурцов, томатов, красного лука, ореховой заправки, с добавлением зеленого перца и зерен граната.

Сельдь пряного посола с картопили

280 г

Подается с отварным картофелем и маринованным луком.

Жареный сыр

205 г

Подается с салатом "Ачичук" и кисло-сладким соусом

Жареные баклажаны с орехами

125 г

Рулетики из баклажанов с начинкой из ореховой пасты.

Истинная Грузия

Долма в виноградных листьях

165 г

Традиционное армянское блюдо из говядины и свинины в виноградных листьях. Подается с соусом цахтон

Хит

Жареные баклажаны с сыром

125 г

Рулетики из баклажанов с творожным сыром, чесноком и зеленью.

Хит

Салат Бахор

220 г

Салат из нежной запеченной курицы, свежих томатов, огурцов, пекинской капусты, яйца, заправляется домашним соусом.

Овощное ассорти с зеленью

300 г

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, редис, острый перец и микс зелени.

Истинная Грузия

Лобио

300 г

Красная фасоль, томленая с кавсказскими специями и зеленью.

Ассорти сыров

227 г

Сыры сулугуни, копченый сулугуни, брынза, чечил. Подаётся с мёдом

Салат с форелью

220 г

Салат с форелью, обжаренной на мангале, свежими овощами и стручковой фасолью.

Салат Тбилиси

200 г

Салат с обжаренным филе, цыплёнка, болгарским перцем, свежими томатами, красной фасолью, миксом зелени. Заправляется соусом на основе кахетинского масла.

Истинная Грузия

Сациви с цыпленком

180 г

Традиционная грузинская закуска из нежного цыпленка в ореховом соусе.

Маринованный ростбиф

90 г

Нежное, сочное, маринованное филе фермерской говядины, запечённой на мангале до степени Medium rare в маринаде на основе соевого соуса и пряных трав.

Салат Батуми

160 г

Салат из обжаренных мидий, кальмаров, креветок, со спелыми овощами и оригинальной заправкой.

Салат овощной с брынзой

240 г

Салат со свежими огурцами, болгарским перцем, помидорами, красным луком, пекинской капустой, маслинами и брынзой

Супы

Домашний куриный суп

300 г

Классический суп на курином бульоне с домашней лапшой. Подается с зеленью.

Хит

Шурпа из говядины

380 г

Наваристый говяжий бульон с мясом, картофелем, болгарским перцем, помидорами, репчатым луком. Подается со свежей зеленью.

Хит

Истинная Грузия

Суп Харчо

330 г

Традиционный грузинский суп с говядиной, рисом, болгарским перцем, томатами, сельдереем, луком и кавказскими специями.

Лагман

330 г

Традиционный узбекский суп с домашней лапшой, говядиной, помидорами, болгарским перцем, сельдереем, стручковой фасолью. Подается со сметаной.

Блюдо от шефа

Том Ям по-грузински

250 г

Суп с морепродуктами (креветки, кальмар, мидии), грузинскими специями и мацони.

Горячие блюда

Говядина в гранатовом соусе

350 г

Маринованная в грузинских специях говядина, обжаренная и томленая в гранатовом соусе с добавлением лука и чеснока. Подается с картофельным пюре. Украшается зернами граната, фисташкой и свежим зеленым луком.

Оджахури с курицей

350 г

Сочное куриное филе, обжаренное с молодым картофелем, луком, чесноком, кавказскими специями и спелыми томатами. Украшается зеленым луком и кинзой.

Оджахури с грибами

350 г

Обжаренные с молодым картофелем шампиньоны с добавлением лука, чеснока, кавказских специй и спелых томатов. Украшается свежей кинзой.

Кёфта из говядины

360 г

Нежные котлеты из говядины с грузинскими специями. Подаются с жареным молодым картофелем, маринованным луком и гранатовым соусом. Украшаются миксом зелени и зернами граната.

Хит

Оджахури со свининой

350 г

Нежное мясо свинины, приготовленное с обжаренным картофелем, томатами, чесноком, луком и зеленью.

Ковурма-лагман с говядиной

300 г

Традиционное узбекское блюдо с домашней лапшой, говядиной и овощами.

Чкмерули

270 г

Цыплёнок, приготовленный по фирменному рецепту в нежном сливочно-чесночном соусе.

Хит

Плов с бараниной

320 г

Настоящий рассыпчатый, ароматный узбекский плов с бараниной. Подается с салатом «Ачичук».

Чахохбили

300 г

Нежное мясо цыпленка в соусе из овощей и ароматных специй.

Мангал

Шашлык из форели

145 г

Подается с лимоном и соусом наршараб. Вес порции: 100/25/15/5 гр.

Шашлык из говядины

230 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Хит

Ассорти шашлыков на компанию

1000 г

Шашлык из баранины, свинины, говядины, курицы, и ассорти кебаб из курицы, говядины, баранины.Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из баранины

230 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Люля-кебаб из баранины

260 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Люля-кебаб из говядины

260 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из печени

260 г

Шашлык из печени, приготовленный в беконе. Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Хит

Шашлык из куриного филе

210 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Люля-кебаб из курицы

260 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из свиной шеи

260 г

Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из креветок

115 г

Подается с лимоном и фирменным соусом

Ассорти кебабов

330 г

Кебаб из курицы, кебаб из баранины, кебаб из говядины. Подается с лавашом, свежими овощами, маринованным луком и соусом сацебели

Гарниры

Жареный картофель с грибами

250 г

Подается со свежей зелень.

Хит

Картофель на углях

250 г

Запеченый картофель со сливочным маслом, подается с миксом зелени.

Картофельное пюре

200 г

Картофель, молоко, сливочное масло, соль.

Фасоль с яйцом

150 г

Стручковая фасоль с яйцом, луком и свежей зеленью.

Рис с овощами и яйцом

150 г

Рис с болгарским перцем, морковью, луком и яйцом. Заправляется кунжутным маслом и соевым соусом.

Мачахели

250 г

Цукини, баклажан, перец болгарский, томат, лук репчатый, соус песто.

Десерты

Хит

Фисташковый рулет

150 г

Меренговый фисташковый рулет с нежным сыром креметте и клубничным соусом.

Хит

Наполеон

230 г

Нежный десерт на основе слоенных коржей и заварного сливочного крема.

Медовик пряный

140 г

Медовый десерт с черносливом и грецким орехом, украшается сотами.

Напитки

Стелла Артуа б/а 0,44л

440 г

Лимонад Гамарджоба (бутылка)

500 г

Сок в ассортименте 1л.

1000 г

Морс ягодный 1 л

1000 г

Морс собственного пригоровления из смородины, клюквы и брусники

Компот 1 л

1000 г

Компот собственного приготовления из кураги, чернослива, яблок и груш.

Соусы

Соус Ткемали

50 г

Сливовый соус

Соус Цахтон

50 г

Кисло-молочный соус с зеленью

Соус Наршараб

50 г

Гранатовый соус

Сметана

50 г

Соус Сацебеле

50 г

Томатный соус с зеленью